Producto que se elabora a partir de 100 % carne de cerdo seleccionada molido en cortes gruesos, distinguiéndose la textura de la carne, agregando especias, condimentos y aditivos, horneado al carbón tomando un olor y color característico. Sellado al vacío. Mantener de 2 a 6 grados Celsius durante 3 meses después de la fecha de producción.